INALBI

 L' azienda agricola è situata in una posizione collinare nei dintorni di Firenze ed ha una superficie complessiva di 50 ettari: di cui 20 ettari di chianti colli fiorentini DOCG, e vino da tavola IGT, 25 ettari di oliveta e 5 ettari boschivo .

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OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA	Le olive raccolte in giornata vengono infatti pesate e frante durante la notte. Appena giunte nel Frantoio vengono pulite con un sistema di ventilazione per togliere tutti i corpi estranei (sassolini, rametti, foglie ecc.) seguita poi da un accurato lavaggio. Inizia poi la lavorazione vera e propria: attraverso un sistema di macinatura a martelli si ottiene una pasta che viene lasciata “gramolare “ a freddo per circa trenta minuti. Terminata questa fase si passa alla centrifugazione attraverso la quale l’olio viene separato dagli altri componenti. Ecco che il nostro olio è pronto per essere degustato sulle vostre tavole.	-	-
CHIANTI "CAMPO AL SOLE"	Dai vigneti dell’azienda viene selezionata e raccolta l’uva migliore. Il vino viene fatto maturare in botti di rovere. E’ di colore rosso scuro ed ha un gusto tipico ben equilibrato, bene abbinato a pietanze come carni arrosto o selvaggina di penna.	-	-